sábado, 30 de abril de 2011

El mercado de impulso, al alcance de todos los canales de distribución


El mercado español de productos de impulso tiene como aliados a los canales impulso, alimentación y horeca, vías por las que sus productos son accesibles para los 45 millones de consumidores

La distribución comercial de chicles, caramelos y chocolate tiene en España una peculiaridad que la diferencia respecto a otros mercados europeos. En nuestro país, al contrario de lo que sucede en nuestro entorno, las golosinas tienen su propio canal de distribución comercial, denominado canal impulso. Éste lo forman diferentes tipos de establecimientos, como quioscos, tiendas de venta al peso, estancos, locales de conveniencia, panaderías y pastelerías, mercadillos, videoclubs, máquinas de vending y bares y cafeterías. 
El canal impulso es clave para los fabricantes a la hora de lanzar un producto respecto los canales alimentación y farmacia, ya que es la vía más rápida de llegar al punto de venta, con lo que se convierte en la principal arma del fabricante para que el consumidor conozca los nuevos productos. 
La labor de llegar al punto de venta no es fácil. El canal impulso es un complejo entramado de casi 350.000 pequeños establecimientos diseminados por toda la geografía española. Se requiere mucha agilidad y flexibilidad para alcanzar todos esos puntos de venta. De esta labor se encargan empresas especializadas, los llamados distribuidores del canal impulso. Actualmente, operan en este canal unas 660 empresas, que son especialistas en hacer llegar los productos a los puntos de venta con rapidez y eficacia a la hora de posicionar los productos en las tiendas.
En los últimos años, la venta de golosinas ha encontrado en el canal alimentación otro cauce para llegar al consumidor, que puede encontrar en las líneas de caja de supermercados e hipermercados una amplia gama de productos de consumo por impulso.
Por su parte, el canal alimentación está formado por 17.456 tiendas, que aglutinan el 61,1% de las ventas de productos de impulso. La cifra de locales es un 3,3% mayor respecto a los 16.897 locales existentes en 2008, y un 6,4% mayor respecto a 2007.
Los locales que tejen el entramado del canal impulso se han mantenido en los mismos niveles durante el complicado año 2009, ya que su cifra apenas ha variado respecto a 2008 (347.520 locales, frente a 347.479 del pasado año), y elevan en un millar de establecimientos (el 0,4% más) los existentes en el año 2007.
Todos ellos representan el 38,9% de las ventas (Nielsen, año móvil ON 2009) de productos de consumo por impulso, lo que equivale a 540 millones de euros. Este dato supone un crecimiento del 1% respecto al mismo periodo del año anterior, cuando las ventas se situaron el 534 millones, y el 9,7% superior a los 488 millones registrados en el año 2007.
La venta de productos de confitería y aperitivos se realiza, sumados los establecimientos de todos los canales (alimentación, impulso y hostelería), a 364.935 (Nielsen, noviembre 2009). 
Los locales del canal impulso son 115.234, de los que 30.056 son panaderías y pastelerías, 28.296 son quioscos, 25.780 son tiendas de alimentación tradicional, 14.147 son estancos, 9.804 son supermercados con menos de 100 metros de superficie, y 7.151 son gasolineras, que albergan las llamadas tiendas de conveniencia. 
Dentro de este canal, el grueso de las ventas se realiza en los quioscos (202,7 millones de euros), que siguen ganando peso (el 27,1% respecto a 2007 y del 10,9% respecto a 2008). También es destacable el crecimiento experimentado por las tiendas de conveniencia de las gasolineras, cuyas ventas han aumentado el 10,8% respecto a 2007, y el 4,2% sobre 2008.
En cuanto al canal horeca, la cifra de bares, restaurantes y cafeterías, se eleva a 232.245 locales. Este canal, que suma ventas por valor de 24,8 millones de euros, ha tenido un fuerte auge para los productos de impulso: sus ventas se han elevado el 25,8% respecto a 2007, y el 4,2% respecto al año 2008. 
A estas cifras hay que añadir otros establecimientos en los que es frecuente encontrar productos de consumo por impulso, como los videoclubes, cuya cifra es de 4.262 locales en España, según Nielsen, y de aproximadamente de 4.500 locales en España, según la Asociación Videográfica Española, un 10% menos que el año anterior, consecuencia de la crisis económica y la descarga de películas por internet.
Por último, el canal alimentación cuenta con 17.456 establecimientos: 9.584 supermercados entre 101 y 400 metros, 4.619 entre 401 y 1.000 metros, 2.843 de más de 1.000 metros, y 410 hipermercados. Las ventas globales suman 1.386 millones de euros.
En cifras absolutas, los supermercados pequeños (entre 1010 y 400 metros) son los que más aperturas han registrado (de 9.197 a 9.584 locales, el 4,2%) respecto a 2008, mientras los supermercados grandes (más de 1.000 metros de superficie) han sido, proporcionalmente, los que han crecido (de 4.605 a 4.619 tiendas, el 5,8%). 
Por su parte, los supermercados medianos (entre 400 y 1.000 metros) e hipermercados han mantenido cifras similares al año anterior.
Dia, Supermercados Eroski y Mercadona son las enseñas con mayor número de establecimientos abiertos en España (Nielsen, TAM ON 2009). La primera, propiedad del Grupo Carrefour, acumula 2.777 locales, cifra que se ha mantenido en términos parecidos en los últimos años (2.619 en 2005, 2.701 en 2006, 2.799 en 2007 y 2.790 en 2008). 
En cambio, Supermercados Eroski ha superado a Mercadona en número de establecimientos, gracias, en gran parte, a la compra de Caprabo en 2008. Así, ha incrementado su presencia el 66,4%, pasando de 983 a 1.486 locales. A su vez, Mercadona cuenta con una red de 1.196 supermercados (un 5% más que en 2008).
Estas tres enseñas superan ampliamente al resto, ya que la cuarta, Consum, dispone de 566 locales; Lidl aparece en quinto lugar, con 495, y El Árbol figura a continuación, con 351 supermercados.
En cuanto a los hipermercados, Carrefour dispone de 164 tiendas en España, por delante de Eroski (110), El Corte Inglés (51), Alcampo (47) e Hipercor (36).

Distribuidores
España representa una excepción respecto al resto de economías europeas, ya que la distribución comercial de chicles y caramelos dispone de su propio canal, el llamado canal impulso.
Según los datos de la revista Dulces Noticias… y algo más, son unos 660 los distribuidores que desarrollan su labor en dicho canal, una cifra muy inferior a los aproximadamente 10.000 autoventas que operaban en el canal en el año 1990. Se trata, en su mayoría, de pequeñas y medianas empresas, con la Sociedad Limitada como forma predominante en más de dos tercios. También operan grandes empresas, sociedades anónimas con facturaciones superiores a los diez millones de euros, que representan una décima parte del total. El resto son pequeños fabricantes con distribución propia, trabajadores autónomos o sociedades unipersonales.
Cada una de estas empresas cuenta con su propio almacén. La empresa tipo dentro de este canal sería una pyme con la sociedad limitada como forma jurídica, donde se trabajan aproximadamente 1.500 referencias de productos de consumo por impulso, que abarcan toda la gama de confitería de azúcar (chicles y caramelos), chocolates y derivados del cacao, frutos secos y snacks, bollería industrial, golosinas con juguetes y artículos para celebraciones, entre otras. Esta empresa tipo factura anualmente cerca de tres millones de euros, dispone de un almacén de 1.110 m2, tiene una flota de 9 vehículos y da empleo a 14 personas.

Creciente presencia extranjera en las tiendas de alimentación 
Datos más recientes de Nielsen (Enero 2010), referidos exclusivamente a las tiendas de alimentación, señalan que en España hay 51.293 establecimientos, con una tendencia en los últimos años a la reducción de los pequeños comercios tradicionales, al tiempo que se incrementan las grandes superficies, sobre todo los grandes supermercados de 1.000 a 2.499 m2, que en enero de 2010 suman ya 2.882. Aumenta también pero en menor proporción el número de hipermercados, hasta 411; y de pequeños supermercados de menos de 1.000 m2,  que llegan a 13.036. Con todo, siguen siendo mayoría las pequeñas tiendas de menos de 100 m2 (34.964). 
Respecto a las tiendas de alimentación tradicionales, en los últimos años se venía produciendo un descenso en el número de establecimientos que parece haberse frenado y actualmente es un formato de tienda que desciende menos. Así, en 2004, existían 40.505 tiendas de alimentación tradicionales. En 2006, la cifra había descendido el 6,9%, hasta situarse en 37.728; en 2008, el número se había situado en 36.069 locales, el 4,4% menos que en 2006. Actualmente, existen 34.964 tiendas, el 3,1% menos que en 2008.
Los datos reflejan que el principal factor que los consumidores tienen en cuenta a la hora de elegir un establecimiento es la proximidad su domicilio.
El incremento del número de supermercados hace que sigan ganando cuota en las compras de productos básicos, pues en ellos gastamos 57 de cada 100 euros, 3 más que en 2007 y 5 más que en 2005. Los Hipermercados se llevan 15 de esos 100 euros, 3 menos que hace cuatro años; mientras los comercios tradicionales y los especialistas consiguen 28 euros, 3 menos que en 2005.
Un dato a tener en cuenta es que la cifra de locales regentados por extranjeros ha crecido de forma importante, ya que en 2008, el porcentaje se situaba en torno al 10%, frente al 14,1% actual, muchas de ellas pequeñas tiendas de conveniencia de barrio o comercios especializados en productos típicos de distintos países y culturas, según los datos de citado Anuario 2010 de Nielsen.
La comunidad china es una de las que más ha apostado por este tipo de tiendas. La Asociación de Comerciantes Chinos en España estima en que actualmente en nuestro país existen unas 15.000 empresas regentadas por ciudadanos asiáticos, la mayoría de pequeño tamaño: más de 4.000 restaurantes, 3.500 ´Todo a 1 euro´, 2.000 tiendas de ultramarinos, frutos secos y similares, 1.000 almacenes mayoristas y el resto, negocios de todo tipo. 
En 2009, España había 145.425 ciudadanos chinos empadronados a principios de año, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), lo que supone el 2,6% del total de los extranjeros tras haber aumentado un 15,5% en 2008. La mitad de ellos trabajan en el comercio y la restauración. Las tiendas de venta al público han proliferado en España desde los años 80, cuando empezó a llegar la inmigración china. El secreto de su éxito radica en sus amplios horarios, sus precios baratos y su gran oferta.

Baja el gasto de productos de gran consumo
El gasto de los españoles en productos de gran consumo se situó en 2009 en 68.900 millones de euros, un 0,7% menos que el año anterior, según los datos aportados por Nielsen en el “Anuario 2010: la guía de los mercados de gran consumo”.
Sin embargo, en el caso de la alimentación envasada, que supuso el 49,3% del total del gasto, la evolución de las ventas en valor fue positiva en un 0,1% respecto al año anterior. Por su parte, los productos frescos, que representan el 36,2% del total, descendieron un 1,5% respecto a 2008, correspondiendo el 14,5% restante a los productos de droguería y perfumería, que también sufrió un descenso del 1,6%.
En términos de volumen, las ventas de alimentación envasada también apreciaron un crecimiento del 1,2% en 2009, que fue contrarrestado con un descenso de precios del 1,1%, para quedar con el citado incremento total del mercado del 0,1%. También en productos frescos se registró un aumento de las ventas en volumen del 3,2%, pero aquí, un mayor descenso de precios, del 4,5%, hizo que el valor total de este mercado bajase un 1,5%.
Por lo que respecta a cómo ha afectado la coyuntura económica a los hábitos de compra de los consumidores españoles, los datos del Panel de Consumidores Homescan de Nielsen reflejan que ha aumentado ligeramente la frecuencia de visitas a las tiendas, pero con menor gasto por cada acto de compra. En 2009, los hogares españoles hicieron una media de 113,8 visitas a los comercios, un 0,9% más que un año antes, pero cada cesta de la compra costó una media de 18,12 euros, frente a los 18,79 euros del año anterior.
Otro de los fenómenos en los que, posiblemente, se ha reflejado el efecto de la crisis es el crecimiento de las marcas de la distribución, que representan ya el 31,9% de las ventas totales de productos de gran consumo, 2,5 puntos más que en 2008. Esta cuota es especialmente significativa en droguería y limpieza, con el 44,5% del mercado y 3,3 puntos más que un año antes, en tanto que en alimentación envasada la cuota de la marca de la distribución es del 37,4%, con un crecimiento de 2,2 puntos sobre 2008.

Conveniencia y vending
La ampliación de la red de tiendas por parte de las principales petroleras ha permitido que en el último ejercicio continuara el proceso de concentración empresarial en el ámbito de tiendas vinculadas a estaciones de servicio, proceso que ha estado reforzado con algunas operaciones de compra entre petroleras. Al cierre de 2008, según el último informe sectorial de DBK (septiembre 2009), se encontraban operativas 6.700 tiendas de conveniencia vinculadas a estaciones de servicio, 55 más que en 2007 y 85 más que en 2006.
El segmento de tiendas no vinculadas a estaciones de servicio registró a lo largo de 2008 un estancamiento de la red, manteniéndose en 295 unidades, como en 2007. Frente al cierre de locales por parte de empresas de pequeña dimensión, el operador líder, Opencor, continuó con su expansión, lo que permitió ampliar su ventaja respecto al resto de competidores. En conjunto, la red total de tiendas de conveniencia (vinculadas o no a estaciones de servicio) se situó en 7.000 locales, con un aumento del 0,8% respecto al ejercicio anterior. Los cinco primeros operadores del sector -Grupo Repsol, Opencor, Cepsa, Galp y BP- concentraron el 80,7% del valor total de las ventas en las tiendas, participación que ascendió al 95,2% al considerar los 10 primeros.
Sin embargo, la desfavorable evolución del gasto privado de las familias registrada en 2008 afectó a la demanda, lo que quedó reflejado en un retroceso del valor de las ventas totales. El volumen de negocio se cifró en 1.695 millones de euros, lo que supuso un 2,3% menos que en 2007. A pesar del aumento de la red operativa, las ventas en las tiendas vinculadas a estaciones de servicio experimentaron una caída del 0,8%, situándose en los 1.190 millones de euros. En el caso de las tiendas no vinculadas a estaciones de servicio, éstas alcanzaron una facturación de 505 millones de euros, el 2,3% menos que el periodo anterior. Los productos de alimentación, entre los que destacan los productos de consumo por impulso, son los que representan una mayor importancia sobre las ventas totales, con una participación de algo menos del 30% del total en 2008, seguido de las bebidas y artículos de telecomunicaciones.
En cuanto a 2009, el negativo comportamiento registrado en el consumo privado de los hogares ha supuesto un descenso de las ventas en este tipo de tiendas. De esta forma, en 2009, el valor de mercado alcanzó aproximadamente unos 1.560 millones de euros. En el caso de las estaciones de servicio, a pesar de que su número ha continuado aumentando en 2009, sus ventas medias han registrado un ligero descenso, hasta los 1.100 millones de euros. En el caso de las tiendas no vinculadas a estaciones de servicio, el descenso del número de puntos de venta y la caída en las ventas ha situado su valor de mercado en  unos 450 millones de euros.

Buenas perspectivas para el vending
Tras crecer un 4% en 2008, el mercado español de explotación de máquinas expendedoras de alimentos, bebidas y tabaco ha experimentado una moderada caída al cierre del año 2009, hasta situarse alrededor de los 2.300 millones de euros. Los segmentos de bebidas calientes y, en menor medida, bebidas frías y tabaco, registrarán tasas negativas. En cambio, las ventas de alimentos sólidos, productos de consumo por impulso en la inmensa mayoría de los casos, contabilizarán un moderado aumento, en un contexto de gradual incremento del parque y la utilización de este tipo de máquinas.
Tras la ligera caída de la facturación del 1,5% en 2009, hasta situarse en 2.315 millones de euros, debido a las altas tasas de paro en España y caída del consumo privado, las previsiones de evolución del mercado de explotación de máquinas expendedoras señalan en 2010, este mercado se mantendrá prácticamente estancado.
La oferta en el mercado de explotación de máquinas se encuentra integrada por un gran número de empresas de pequeña y mediana dimensión, que coexisten con un reducido número de grandes operadores. Estas compañías de mayor tamaño se encuentran de forma frecuente integradas en grupos multinacionales. 
En el mercado español operan alrededor de 2.000 empresas explotadoras con un parque de máquinas superior a las cinco unidades. En los últimos años se han producido diversas operaciones de adquisición de compañías, al mismo tiempo que han accedido al mercado nuevas empresas, atraídas por el crecimiento del mismo.
El alto grado de atomización que caracteriza al sector de explotación de máquinas expendedoras se refleja en las cuotas de mercado de las principales empresas, de tal modo que ninguna supera el 2% de participación. 
Las cinco primeras empresas reunieron conjuntamente una participación en el mercado de explotación del 6,3%, cuota que se situó en el 9% al considerar a los diez primeros operadores.

Centrales de compras
El año 2009 ha venido marcado por la iniciativa de las cinco centrales de compras de ámbito nacional -Adyma, Exclusivas Ceconsa, Lekkerland España, Nuci y Unicom- de desarrollar reuniones de forma periódica para analizar la situación del canal impulso, ámbito en el que desarrollan su actividad, y aunar posturas en sus relaciones con los proveedores, además de estudiar actuaciones y colaboraciones conjuntas. 
Las primeras iniciativas puestas en marcha en 2009 se han dirigido, por un lado, a tratar de encontrar una solución a los problemas que la trazabilidad genera en las empresas de distribución, que se materializó en el envío de una carta a la Asociación de Fabricantes de Caramelos y Chicles (Caychi) para pedir un nuevo planteamiento global por parte de la industria de cara a la trazabilidad, que resuelva los problemas de distribución derivados de que, salvo excepciones, no hay un etiquetado individual en los productos de impulso. Por otro lado, las centrales han analizado la progresiva introducción de nuevos operadores en el canal impulso y los cambios que está experimentado el sector a consecuencia de la crisis.
Por otra parte, a nivel particular, cada central de compras ha protazonizado en 2009 diversas noticias. Así, la Agrupación de Distribuidores y Mayoristas (Adyma) ha registrado modificaciones en su formación, por las bajas de las empresas Tabernero Hermanos, de Salamanca, y Frutos Secos de Mallorca (Islas Baleares), por jubilación. La cadena, que ha alcanzado en el ejercicio 2009 un incremento de su facturación del 3,5%, no descarta sumar nuevas incorporaciones de empresas, siempre que cumplan con las líneas que definen esta central de compras: empresas serias y dispuestas a tomar decisiones colectivas.
La central de compras Exclusivas Ceconsa, constituida en 2009, ha finalizado su primer ejercicio y, a pesar de ser un año muy complicado, ha apostado por ampliar su catálogo, además de mejorar la calidad de los productos y servicios. Exclusivas Ceconsa está compuesta por socios muy experimentados en el sector, algunos de ellos pioneros y creadores de la distribución actual tanto por sus negocios como por la aportación al sector en su visión empresarial y de grupo. Exclusivas Ceconsa apuesta por una filosofía basada en la calidad y diferenciación, trabajando la distribución exclusiva. La compañía ha reforzado su marca propia elaborada por más de 25 proveedores, poniendo el acento en la calidad, mediante pruebas puntuales sobre el producto: paneles, test de producto, puntuaciones y encuestas. 
La organización de compras Lekkerland España ha culminado este ejercicio el desarrollo de su nuevo programa de gestión, que permite, entre otras acciones, centralizar facturación y pedidos online a sus asociados y a los clientes finales realizar sus pedidos a través de la renovada web de la central, www.lekkerland.es. La puesta en marcha de la nueva web y todo el sistema de gestión que la acompaña es fruto de un largo trabajo, que comenzó en 2007, y ha supuesto la mayor inversión económica que se ha realizado en Lekkerland España desde que se adquirieron las nuevas oficinas, en 2003. El proyecto se inició hace tres años, con la consultoría realizada por Aqua eSolutions, quien ha diseñado todo el programa a medida, y tras un arduo trabajo de implantación -ha sido necesario que los 18 socios trabajen con programas compatibles- y formación, a finales de 2009 comenzaron a llevarse a cabo las pruebas de funcionamiento, de modo que ya se ha iniciado 2010  con el sistema totalmente en marcha. A través de la web, los clientes pueden realizar sus compras, a través de un formulario muy intuitivo, en el que los productos aparecen acompañados de una imagen para facilitar su reconocimiento, pueden asimismo consultar el histórico de pedidos y formalizar la petición, que es recibida por el socio de Lekkerland a quien corresponde ese cliente. Por su parte, el nuevo sistema permite al socio recibir el pedido online y colgar el albarán y factura en la web, que llega centralizada a Lekkerland. Además de esta función comercial de la nueva web, el site ofrece al visitante información corporativa de la central y de sus socios, permitiendo el acceso directo a sus propias páginas web; datos sobre las últimas novedades, y catálogo de productos, con conexión a las websites de los proveedores. Asimismo, la página permite a los socios de Lekkerland España elaborar sus propios catálogos de un modo muy sencillo.
La central de compras Nueva Unión Canal Impulso (Nuci) cuenta en la actualidad con 22 asociados, que cubren todo del territorio español. El ejercicio pasado, esta organización ha obtenido un balance positivo, teniendo en cuenta la situación económica, y gracias al esfuerzo realizado por todos los socios. La actividad promocional ha sido uno de los puntos fuertes de Nuci en el último ejercicio, con acciones encaminadas a la realización de promociones periódicas con diversos proveedores. Además, para potenciar este tipo de actividades, en el último trimestre de 2009 la central ha editado una revista como_herramienta de comunicación_entre distribuidores y puntos de venta, cuyo objetivo es el de informar de las novedades y promociones que, en cada momento, nos ofrecen los proveedores. De cara al año 2010, Nuci se ha propuesto ampliar su influencia hacia las áreas que aún no cubre mediante la captación de nuevos socios.
La central de distribución Unión de Compras (Unicom) ha renovado este mismo año su Junta Directiva. Para el nuevo periodo, ha sido elegido presidente de Unicom, José Luis Fernández Martínez, de la empresa La Praviana, y secretario, Carlos Carballo Novoa, de la firma Distribuciones Carballo. Junto a ellos, compartirán responsabilidades en la Dirección de Unicom, como vocales: Delfín García Carrión, de Distribuciones Delfín García; Francisco Javier Casis Blanco, de Marjo Logroño; José Luis Merino Sánchez, de Frutos Secos Tomás Merino, y Rosario Elisa Pedrajas Olivares, de El Palacio de los Caramelos. Respecto al balance del último ejercicio, para la central de compras, el año 2009 ha finalizado con signo positivo, a pesar de la crisis.

Otras formas de distribución
Agrupación de Confiteros de España (Agruconf), que opera en el mercado español de confitería desde 1986, distribuye desde su sede de Arrigorriaga (Vizcaya) un amplio catálogo de productos de impulso dirigido, fundamentalmente, al segmento adulto y, desde este año, también al infantil. La compañía, que dispone de otros dos almacenes en Basauri y Hernani, sumando más de 3.000 m2, cuenta con su propia red de distribución para las exclusivas con las que opera en el mercado español, de fabricantes de gran prestigio en Europa, como LonkaNapoleonVerquinOlympic o Confiserie Thijs, entre otros. Este año, Agruconf ha sumado una amplia gama de productos de chocolate de sus dos nuevas representadas, la británica Hannah Sweets, la griega Chocotime y Rübezahl y, de la mano de la compañía polaca Uno Foods, ha empezado a operar en el sector de las licencias.
La central de distribución y compras Golodís ha celebrado en 2009 su IX Aniversario, coincidiendo con la presentación en sociedad su nuevo almacén central. Golodís está formada actualmente por doce empresas, que dan empleo, en conjunto, a 214 personas, atienden 23.650 puntos de venta y facturan 34,9 millones de euros. Uno de sus proyectos más ambiciosos ha sido la puesta en marcha de su nuevo almacén central, ubicado en Montcada (Barcelona). Su orografía permite el acceso por tres puntos diferentes, parte inferior o planta baja, parte superior donde está situado el parking y lateral, por donde entran y salen los vehículos de carga. El almacén posee 4.000 m2, con 15 metros de altura en dos plantas, la planta superior de 2.000 my de 8,5 metros de altura con capacidad de para 2.000 palés. La planta inferior de 6,5 metros de altura, está previsto su uso en un futuro para la preparación y expedición de pedidos en picking en formato de “paquetería”. El producto está distribuido sobre 490 metros lineales de estanterías y en base a la rotación del mismo. Tiene “playa” de recepciones, otra de expediciones y otra más para la separación de pedidos agrupados mediante el sistema de picking to light. Todas sus cristaleras permiten la máxima luminosidad aislando los contrastes bruscos de temperatura, esto es, filtran los rayos de sol pero no permiten entrar el calor.
Migueláñez fue fundada hace casi 30 años por Onésimo Migueláñez, y nació como distribuidora de artículos de confitería para Madrid y alrededores. Gracias a la calidad y variedad de su oferta y el excelente servicio a los clientes, la empresa se ha expandido por todo el territorio nacional, convirtiéndose en una empresa líder en la distribución de artículos de confitería. A día de hoy, tiene 21 delegaciones en España y Portugal y da empleo a más de 350 personas de manera directa e indirecta. Migueláñez comercializa sus productos a través de diferentes marcas: Miguelañez que, bajo el eslogan “Gente Dulce”, abarca una amplia gama de productos, comojellies, geles, regalices, marshmallows, juguetes rellenos de dulces y caramelos, chicles, golosinas para congelar y envases especiales reutilizables; Migueláñez Chocolates, que incluye una gama de chocolates, bombones, snacks y chocolatinas, entre otros productos; Picotadas que, con el lema “Gente Salada”, abarca snackssalados y frutos secos; y MGZ, marca para la exportación, en especial para aquellos países de habla no hispana. La compañía cuenta con una flota de vehículos que engloba desde tráilers para transporte nacional e internacional, a una amplia gama de furgonetas y coches propios, que permiten dar servicio a cualquier punto de la península. Logró cerrar 2009 con una facturación de 35 millones de euros, similar a la de 2008, después de crecer a un ritmo de entre el 22 y el 25% en los últimos seis años.
La empresa mayorista de conveniencia Conway ha incrementado en un 3,5% sus ventas a nivel mundial durante el año 2009, hasta alcanzar los 12.000 millones de euros. A pesar de que las ventas de alimentos, bebidas y tabaco han disminuido en toda Europa, esta organización ha podido mejorar el EBIT en un 3,7% hasta alcanzar los 85 millones de euros. En Europa occidental (Países Bajos, Bélgica, España, Austria, Suiza), las ventas de 2009 aumentaron en un 14,5 %, superando por primera vez el listón de los 4.000 millones de euros.
El Grupo Logista, con una amplia presencia en España, Italia y Portugal, distribuye productos derivados del tabaco a más de 80.000 puntos de venta. El pasado ejercicio, el Grupo Logista ha extendido su actividad hacia Europa del Este, estando presente también en Polonia a través de Logista Polska.

Publicado en la Guía de la Alimentación por Impulso 2010

jueves, 28 de abril de 2011

EL MOMENTO SAGRADO DE TOMAR UN CAFÉ

... y más aún con los colegas del trabajo !!


Me he tomado la libertad de enseñarles este sketch de CÁMERA CAFÉ. La verdad es que todos ellos no tienen desperdicio alguno, y sinó miren, miren:



miércoles, 27 de abril de 2011

Kopi Luwak, el café más caro del mundo.



El Kopi Luwak o café de civeta es el café obtenido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta, pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces. Estos animales se atiborran de frutos maduros de café y expulsan el grano parcialmente digerido.
Paradoxurus hermaphroditus: civeta

Kopi es la palabra indonesia para café, y luwak es el nombre local que recibe la civeta. Las frutas rojas de café son parte natural de su alimentación, además de insectos, pequeños mamíferos y otras frutas. El grano interno del café no es digerido, pero parece ser que sí es modificado químicamente por los enzimas presentes en el estómago de la civeta, que añaden sabor al café rompiendo las proteínas que producen su amargor.
excrementos de café de la civeta

Los granos son excretados aún cubiertos por las capas internas del fruto, son recolectados por los lugareños y vendidos a los distribuidores. Los granos recolectados son lavados y tostados sólo ligeramente, para no estropear los complejos sabores que se han desarrollado durante el proceso. Las civetas pueblan las islas de Sumatra, Java y Célebes, en el archipiélago de Indonesia, en Filipinas (allí el producto es conocido como Kape Alamid), Vietnam y algunos estados productores de café del sur de la India. El café de Vietnam es ligeramente diferente ya que en realidad allí los granos de café son de la variedad robusta.
El café de civeta es la variedad más cara actualmente, siendo su precio orientativo de unos 900 €/kg. Se vende principalmente en Japón y Estados Unidos, pero su consumo se va extendiendo y ya es posible encontrarlo en muchos otros lugares, aunque en cantidades limitadas. Algunos de los productores de este café ofrecen una mezcla de grano de arabica y robusta a pedido.

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Negocio que consiste en la venta de productos a través de máquinas accionadas por monedas u otros sistemas de pago.

Algunos argumentos valiosos para sus potenciales clientes:

1. Mayor estancia de los empleados en el lugar de trabajo, lo que se traduce en un aumento en la disponibilidad efectiva de los trabajadores durante la jornada laboral.

2. Reducción de los costes estructurales como la mano de obra, con la posibilidad de no tener que recurrir a un trabajador para servir el café o de tener costes para la explotación de la cafetería o un bar.

3. Aumento de la satisfacción de los empleados, a través de la disponibilidad de productos alimenticios en el propio lugar de trabajo.

4. Prestación de un servicio disponible 24 horas al día, 365 días al año.

5. Gran variedad de productos, a precios inferiores a los ofrecidos en los establecimientos hosteleros.

QUIÉNES SOMOS

J. D. VENDING nació en 1.998, dedicándose a los dos sectores  conocidos del vending: el CAUTIVO (servicio a empresas) y el PÚBLICO (con tiendas 24 horas, mediante máquinas expendedoras automáticas).

En 2.007, J. D. VENDING se dividió en dos empresas totalmente independientes, una ubicada en Ponteareas  (Pontevedra - Galicia - España), que se dedica a la distribución, importación y exportación de productos alimenticios, bebidas (refrescos, aguas y vinos), snacks, artículos para el fumador, productos sex-shop, productos eléctricos-electrónicos, explotación y venta de máquinas de vending, entre otros. Para más detalles visite www.distribuidorgalicia.com); y otra en Tui (Pontevedra - Galicia - España) dedicada exclusivamente al vending público


Desde este medio, quiero expresar mi agradecimiento a todos los clientes que han depositado su confianza en nosotros a lo largo de todos estos años, y nos han permitido seguir presentes, a pesar de las dificultades que han ido surgiendo en estos últimos tiempos, motivados a la crisis económica actual.





Judit García
J. D. VENDING TUI

Bienvenid@ a nuestro espacio

Si lo que necesita es una empresa del sector del vending que responda a sus necesidades, responsable, fiable, dinámica, donde prime el servicio y la atención, donde la calidad de los productos y la higiene sean sus preferencias; no le dé más vueltas. "J. D. VENDING" ofrece eso y mucho más. ¡Venga a conocernos!